domingo, 13 de novembro de 2011

Domingo chuvoso

Hoje está sendo um domingo bem chuvoso. Fui à missa de manhã e depois fiz queijadinhas para levar de sobremesa.  Fomos almoçar na casa da minha mãe. A Luiza também estava conosco. A receita veio de longe, do outro lado da linha do Equador. Achei bem fácil de fazer. A toalha da mesa, fiz a bastante tempo. Eu bordei e minha mãe fez o crochê da barra, trabalho em dupla. Faz muito tempo que não bordo neste tipo de tecido. Acho muito gostoso. Continua chovendo, o dia está bem propício para um chá com queijadinha. Hummmmm.

Queijadinha

ingredientes

raspas de limão a gosto
4 ovos
1 lata de leite condensado
150 ml de leite integral
250 gr de coco ralado seco
4 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

modo de preparo

bata no liquidificador as raspas de limão, os ovos, o leite condensado e o leite integral por 2 ou 3 minutos
coloque numa tijela a mistura batida, o coco e o queijo
misture bem
despeje em forminhas próprias para queijadinha
coloque dentro de forminhas de alumínio e leve ao fogo médio (190º) por cerca de 30 minutos até que fiquem bem douradinhas.




3 comentários:

  1. Queijadinha é uma receita que minha mãe fazia sempre principalmente nos aniversários da família. A ultima vez que eu fiz foi quando a Dani completou 15 anos...preciso fazer novamente,nossa , já se passaram + de 5 anos... agora fiquei com vontade. rsrs
    Linda a toalha e por ter sido feita a quatro mãos, muito mais especial.
    beijos

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  2. Que linda toalha Rose Mary!E como disse a Ivani feita a quatro mãos e duas gerações!
    Queijadinha também tem muito tempo que não como, vou fazer sua receita.
    Beijo

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  3. Hmmmmmmmmmm, não consigo tirar os zóios da queijadinha! Amoooooooooooo kkkkk
    bjocas

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