Visita da Fátima

Terça -feira, a Fátima veio visitar a Sofia e aproveitamos para tomar um lanche juntas. Foi muito gostoso. Primeiro a Sofia ganhou um bolinho para cachorro, o aroma estava delicioso, e  depois um osso. Não largou mais. Os humanos aproveitaram as guloseimas. O Ivan, a Luiza e o Aloízio também nos fizeram companhia. A Fátima trouxe um cupcake de fubá com goiabada (estou esperando a receita) e eu fiz queijadinha, bolo de fubá e um lanche de forno, uma receita que o Ivan pegou na internt mas não haviamos feito ainda. Aproveitamos a ocasião para testar, o resultado foi positivo. Foi muito gostoso essas horas que passamos juntas, esses momentos devem acontecer com maior periodicidade.

Agora as guloseimas:

Para quem ficou com água na boca, aqui vão as receitas:

Queijadinha

Ingredientes
raspas de limão a gosto
4 ovos
1 lata de leite condensado
150 ml de leite integral
250gr de coco ralado seco
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
bata no liquidificador as raspas de limão, os ovos, o leite condensado e o leite integral por 2 ou 3 minutos
coloque numa tigela a mistura batida, o coco e o queijo
misture bem
despeje em forminhas de papel próprias para queijadinha
coloque dentro de forminhas de alumínio e leve ao forno médio (190°) por cerca de 30 min até que fiquem douradinhas.

Lanche de Forno

Ingredientes
12 fatias de pão de forma
12 fatias de mussarela
12 fatias de peito de peru defumado
1 lata de creme de leite
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

distribuir em uma assadeira 6 fatias de pão de forma
sobre cada uma colocar 2 fatias de mussarela e 2 fatias de peito de peru
cobrir cada lanche coma outra fatia de pão
sobre cada lanche colocr creme de leite à vontade
polvilhar queijo ralado
levar ao fogo pré aquecido por 20 minutos os até dourar
se quiser, no lugar do creme de leite pode-se usar molho branco